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L'ACTE DE VENTE EN RESTAURATION
2 jours (14 heures)
Présentiel
Classes vituelles
FORMATION INTRA-ENTREPRISE
En centre / En Entreprise
FORMATION INTER-ENTREPRISES
8 stagiaires maximum
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PROGRAMME DE FORMATION
L'ACTE DE VENTE EN RESTAURATION
LE « SAVOIR-ETRE » ET LE « SAVOIR-FAIRE » : 1er ACTE VENTE
- Se positionner dans la relation client, trouver sa juste place
- Comment s’adapter à chaque typologie / comportement de client
LA PRISE DE CONTACT DANS LA PHASE D’ACCUEIL
- Développer l’accueil commercial
- La disponibilité, établir un climat de confiance
LES ATTENTES DES CLIENTS COMME PRIORITE DE TOUS
- Identifier les attentes
- Maîtriser le questionnement
- Savoir faire parler le client
- Ajuster et mettre en place les réponses adaptées
LA COMMUNICATION COMME EVIDENCE
- Maîtriser le langage verbal et non verbal : adapter son langage non verbal, décoder celui du client
- Maîtriser le langage verbal : comment tout dire en sachant rester professionnel
- Développer son écoute pour mieux répondre et devancer les attentes
LE MESSAGE ET LA PROPOSITION
- Le conseiller, reformuler ses attentes, guider le client dans ses choix
- Le renseigner, l’informer sur les services (vente à emporter, commandes,….)
LA VENTE ADDITIVE
- Savoir proposer au client une consommation supplémentaire
- Développer une attitude de persuasion
- Conduire le client à la décision finale
Allez plus loin
Développez vos compétences
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