L'ACTE DE VENTE EN RESTAURATION

2 jours (14 heures)

Présentiel

Classes vituelles

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A l'issue de la formation, les stagiaires seront capables de :

  • Développer le sens commercial pour fidéliser le client
  • Renforcer l’esprit de service
  • Développer les ventes additionnelles

La formation L'acte de vente en restauration ne nécessite pas de prérequis.

Évaluation formative pour s’assurer de l’acquisition des compétences tout au long de la formation.

Évaluation en fin de formation sous forme de QCM pour mesurer les acquis de la formation.

Après une vingtaine d'années passées dans le commerce à des postes de direction, de la start-up à la multinationale et dans des secteurs d’activités variés notre Formateur /Consultant se consacre à l’accompagnement des personnes et des équipes. Diplômé du Master 2 de Coaching et Développement Professionnel,  d’un certificat de formateur délivré par la FFP et d'une certification en Facilitation du travail d’équipes, il contribue à la progression et à l'épanouissement de nos clients.

FORMATION INTRA-ENTREPRISE

En centre / En Entreprise

FORMATION INTER-ENTREPRISES

8 stagiaires maximum

Pour obtenir un devis et des dates de session
Contactez notre conseiller

PROGRAMME DE FORMATION

L'ACTE DE VENTE EN RESTAURATION

LE « SAVOIR-ETRE » ET LE « SAVOIR-FAIRE » : 1er ACTE VENTE

  • Se positionner dans la relation client, trouver sa juste place
  • Comment s’adapter à chaque typologie / comportement de client

LA PRISE DE CONTACT DANS LA PHASE D’ACCUEIL

  • Développer l’accueil commercial
  • La disponibilité, établir un climat de confiance

LES ATTENTES DES CLIENTS COMME PRIORITE DE TOUS

  • Identifier les attentes
  • Maîtriser le questionnement
  • Savoir faire parler le client
  • Ajuster et mettre en place les réponses adaptées

LA COMMUNICATION COMME EVIDENCE

  • Maîtriser le langage verbal et non verbal : adapter son langage non verbal, décoder celui du client
  • Maîtriser le langage verbal : comment tout dire en sachant rester professionnel
  • Développer son écoute pour mieux répondre et devancer les attentes

LE MESSAGE ET LA PROPOSITION

  • Le conseiller, reformuler ses attentes, guider le client dans ses choix
  • Le renseigner, l’informer sur les services (vente à emporter, commandes,….)

LA VENTE ADDITIVE

  • Savoir proposer au client une consommation supplémentaire
  • Développer une attitude de persuasion
  • Conduire le client à la décision finale

 

POUR TOUTE DEMANDE DE RENSEIGNEMENT OU DE DEVIS